【IV.-10.】糖尿病の治療方法(7)――食事療法…栄養素
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糖尿病に限らず、食事療法では様々な栄養素を万遍無くバランスよく摂ることが求められます。【糖質】=【炭水化物】も必要な量は摂らなければ、却って健康を害することに繋がります。【蛋白質】・【脂肪】についても同様のことがいえます。各種【ミネラル】・【ビタミン】を沢山摂ることは、健常者の生活でも心がけなければならないことです。
【糖尿病】や【肥満症】においては、【高血圧】が一定の役割を担うことがあります。そのためには、【食塩】の摂取を控えなければなりません。1日10g未満が理想です。同様に【高脂血症】を抑制するためには、【コレステロール】・【飽和脂肪酸】(【動物性脂肪】)の摂取も控え目にすることが求められます。一方、【食物繊維】を十分に摂ることを心がけることで、食後の血糖値上昇を抑え、【コレステロール】の増加も抑制してくれます。
もちろん、食生活のリズムを規則正しいものにすることはいうまでもありません。とくに、インスリン注射を行っている方は、血糖値の変動を安定することに気を遣わなければなりません。暴飲暴食や不規則な食事は、禁物です。
ところで、決められたエネルギー量を、毎食品を換え食べるというのは簡単なことではありません。カロリー計算も煩わしく思われます。次節では、この問題を効率的に解決できるヒントを示します。